Αλλάζοντας διατροφικές συνήθειες ζούμε πιο οικολογικά!

Η αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής  περνάει και μέσα από τη δίαιτά μας αποφάνθηκαν  107 επιστήμονες,  στο πλαίσιο διάσκεψης υπό την αιγίδα του ΟΗΕ.  Πιο συγκεκριμένα, προτείνεται ο περιορισμός της κατανάλωσης κρέατος και η στροφή σε μία περισσότερο χορτοφαγική δίαιτα.
Κάτι τέτοιο θα οδηγούσε σε σημαντική οικονομία φυσικών πόρων (γη, νερό κτλ) αλλά και σε μείωση των εκπομπών ρυπογόνων ουσιών. Ας σκεφτούμε μόνο ότι λιγότερο από το 10% της ενέργειας των ζωοτροφών περνά στον άνθρωπο. Μαζική διατροφή στηριζόμενη σε φυτικά προϊόντα ισοδυναμεί με απελευθέρωση εκατομμυρίων τετραγωνικών χιλιομέτρων γης  και δραστική μείωση εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.   



Οι ειδικοί του ΟΗΕ προχωρούν και ένα βήμα παραπέρα. Τονίζουν την ανάγκη λήψης δραστικών μέτρων για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, ειδάλλως τα ακραία καιρικά φαινόμενα θα είναι ολοένα και πιο συχνά, γεγονός που με τη σειρά του θα μπορούσε να πυροδοτήσει σοβαρές ελλείψεις τροφίμων σε διάφορα μέρη του πλανήτη και τελικά μία επισιτιστική κρίση. Ο ΟΗΕ υπενθυμίζει ότι ενώ 821 εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη υποφέρουν από υποσιτισμό, έχουμε παράλληλα περίπου 2 δισεκατομμύρια ενήλικες που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.

Μήπως το θέμα τελικά ανάγεται στη ριζική αναθεώρηση του καταναλωτικού τρόπου ζωής μας;

πηγή: Ναυτεμπορική: OHE: Αλλάξτε διατροφικές συνήθειες, για να σώσουμε τον πλανήτη